Учёные из Гарвардской школы общественного здравоохранения имени Т. Х. Чана и Mass General Brigham в ходе масштабного исследования установили, что умеренное потребление кофе и чая с кофеином значительно снижает риск развития деменции и замедляет когнитивное ухудшение.
Исследование, продолжавшееся более 40 лет и охватившее свыше 130 000 участников, было опубликовано в журнале JAMA.
Результаты исследования
Исследование показало, что регулярное употребление кофе с кофеином напрямую связано с профилактикой деменции. У людей, которые ежедневно потребляли этот напиток, риск развития заболевания был на 18% ниже по сравнению с теми, кто совсем не пил кофе или делал это крайне редко.
Учёные также определили оптимальную дозировку для поддержания когнитивных функций, памяти и внимания. Согласно данным исследования, наилучшие результаты наблюдались при употреблении 2–3 чашек кофе с кофеином или 1–2 чашек чая в день. Примечательно, что даже более высокие дозы кофеина не продемонстрировали негативного влияния на мозг; напротив, они показали сходные нейропротективные свойства.
Особенно важной оказалась роль кофеина как активного вещества в этом процессе. Поскольку кофе без кофеина не продемонстрировал аналогичного защитного эффекта, исследователи предполагают, что именно кофеин является основным нейропротективным фактором, снижающим воспаление и клеточные повреждения в мозге. Он блокирует аденозиновые рецепторы, что способствует выживанию нейронов и функциональной стабильности мозга.
Биоактивные компоненты, содержащиеся в кофе и чае, такие как полифенолы и кофеин, помогают поддерживать здоровье мозга в долгосрочной перспективе.
