გლუტენი

ახალი გლობალური მასშტაბის კვლევამ შემაშფოთებელი ტენდენცია გამოავლინა: ყოველი ათიდან ერთი ადამიანი უჩივის გლუტენით ან ხორბლით გამოწვეულ დისკომფორტს, თუმცა მათ არ აქვთ დადასტურებული ცელიაკია ან...

საუკუნეების განმავლობაში ხორბალი მსოფლიოს თითქმის ყველა კულტურისთვის უმნიშვნელოვანესი პროდუქტი იყო. თუმცა, დღეს გლუტენი - ხორბლის ძირითადი ცილა - მილიონობით ადამიანისთვის ჯანმრთელობის სერიოზულ პრობლემებთან ასოცირდება....